Nettoyez votre planche à découper avec du citron et éliminez les bactéries naturellement

La planche à découper est un outil indispensable dans toutes les cuisines. Que ce soit pour couper des légumes, de la viande ou du pain, elle doit être régulièrement nettoyée pour éviter la prolifération des bactéries. Parmi les solutions naturelles, l’utilisation du citron est simple, économique et écologique. Voici comment l’utiliser efficacement pour nettoyer votre planche, qu’elle soit en bois ou en plastique.

Pourquoi utiliser le citron pour nettoyer sa planche à découper ?

Le citron possède des propriétés désinfectantes, antiseptiques et dégraissantes grâce à sa forte concentration en acide citrique. Il permet d’éliminer efficacement les bactéries responsables de maladies alimentaires. En plus de ses vertus désinfectantes, il laisse une odeur fraîche et agréable. Il est aussi efficace pour éliminer les taches et mauvaises odeurs, notamment après avoir coupé de la viande ou du poisson.

Les avantages d’utiliser du citron pour le nettoyage

• Solution naturelle : pas besoin de produits chimiques ou détergents agressifs.
• Écologique : le citron est biodégradable et respectueux de l’environnement.
• Économique : facile à trouver et peu coûteux.
• Polyvalent : adapté à différents types de planches et surfaces.
• Propriétés désinfectantes : réduit la présence de bactéries et virus.

Préparer le citron pour le nettoyage

Choisir le bon citron

Privilégiez un citron bien mûr, ferme et juteux. Vous pouvez utiliser un citron entier ou simplement le jus d’un citron. Pour un meilleur effet, choisissez un citron biologique, non traité, afin d’éviter les résidus de pesticides.

Extraire le jus de citron

Il existe plusieurs méthodes pour obtenir du jus :

• À la main : coupez le citron en deux et pressez-le dans un bol ou utilisez un presse-agrumes manuel.
• À l’aide d’un presse-agrume électrique : plus rapide et plus efficace pour extraire tout le jus.

Recueillez suffisamment de jus pour couvrir toute la surface de la planche à nettoyer.

Étapes pour nettoyer une planche à découper avec du citron

Nettoyage d’une planche en plastique

1. Rincer : commencez par rincer la planche à l’eau chaude pour éliminer les résidus d’aliments.
2. Appliquer le jus de citron : versez généreusement le jus sur toute la surface.
3. Frotter : utilisez une éponge ou une brosse douce pour bien frotter, surtout sur les zones tachées ou odorantes.
4. Laisser agir : laissez reposer 5 à 10 minutes pour que les propriétés désinfectantes agissent.
5. Rincer : rincez abondamment à l’eau chaude pour éliminer le jus et les résidus.
6. Sécher : essuyez avec un chiffon propre ou laissez sécher à l’air.

Nettoyage d’une planche en bois

Les planches en bois nécessitent un soin particulier pour éviter qu’elles ne se déforment ou ne fissurent.

1. Retirer les débris : enlevez les restes d’aliments avec une spatule ou un chiffon humide.
2. Appliquer le jus de citron : imbibez un chiffon ou une éponge de jus de citron et frottez la surface, en insistant sur les zones tachées ou malodorantes.
3. Temps d’action : laissez agir 5 à 10 minutes. Si la planche est très sale ou odorante, répétez l’opération.
4. Rincer : essuyez avec un chiffon humide propre pour retirer le jus, sans trop imbiber le bois.
5. Séchage : séchez avec un chiffon propre ou laissez sécher à l’air, en évitant l’humidité prolongée.

Conseils pour préserver votre planche à découper

• Nettoyage régulier : utilisez du citron une fois par semaine pour garder la planche propre et sans odeur.
• Séchage : après chaque nettoyage, séchez bien la planche pour éviter moisissures ou déformations, surtout pour le bois.
• Renforcement : pour les planches en bois, vous pouvez saupoudrer du sel ou du bicarbonate avant d’appliquer le citron pour renforcer l’effet nettoyant.
• Hydratation : après le nettoyage, hydratez votre planche en bois avec de l’huile de lin ou de tung pour la protéger et prolonger sa durée de vie.

Précautions lors de l’utilisation du citron

• Temps d’exposition : ne laissez pas le citron trop longtemps sur une planche en bois, car l’acide citrique peut l’endommager ou décolorer la surface.
• Usage modéré : utilisez le citron en complément d’un nettoyage régulier avec de l’eau chaude et du savon.
• Test préalable : si votre planche est ancienne ou fragile, faites un essai sur une petite zone pour vérifier la réaction du matériau.