Découvrez l’astuce pour couper votre melon comme un pro
Le bon ustensile pour découper un melon
Le melon, composé à 91 % d’eau, est un fruit peu calorique, riche en fibres, en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A aux propriétés antioxydantes), en vitamine C et en potassium. Très populaire en été, il se consomme aussi bien en entrée avec du jambon cru, en salade dans un taboulé avec de la semoule, des billes de mozzarella et de la menthe, ou en dessert sous forme de salade de fruits.
Son seul inconvénient : sa peau, qui est épaisse. La plupart des gens utilisent un couteau de chef pour le découper. Cependant, cet ustensile n’est pas idéal. La lame lisse du couteau a tendance à glisser facilement sur la peau du melon, augmentant ainsi le risque de faux mouvements ou de coupures.
Comment bien découper votre melon ?
Il est préférable d’utiliser un couteau à pain. Grâce à sa lame dentelée, il accroche mieux la surface du melon dès le premier contact. La découpe devient ainsi plus stable, plus précise et moins fatigante, tout en réduisant le risque de blessure. Cette méthode permet également de gagner du temps, ce qui est pratique si vous préparez plusieurs melons pour un repas entre amis.
Avant de couper votre melon, assurez-vous qu’il est posé sur une planche stable. Gardez vos doigts à distance de la lame et évitez de couper le melon dans la main pour plus de sécurité.
L’astuce supplémentaire pour profiter pleinement de votre melon
Pour profiter pleinement des bienfaits du melon, ne jetez pas ses pépins. Comme ceux de la courge, ils sont comestibles et très nutritifs. Ils contiennent des vitamines B, des fibres, des protéines végétales, des minéraux, des antioxydants et des acides gras insaturés.
L’été dernier, la diététicienne Julie Chenu avait partagé une recette estivale : un mocktail à base de pépins de melon. Pour le réaliser, il suffit d’évider le melon à l’aide d’une cuillère à soupe, puis de mixer la partie prélevée avec 500 ml d’eau fraîche. Filtrez le mélange avec une écumoire et versez dans un grand verre rempli de glaçons. La boisson est prête à être dégustée !
Ce jus se conserve jusqu’à 48 heures au réfrigérateur sans problème.
