Stop aux passoires qui glissent : l’astuce simple pour une cuisine sans stress
Votre passoire ne tient pas sur la casserole ? Cette astuce toute simple change vraiment la donne
Il est fréquent de rencontrer ce problème : lorsque vous versez de l’eau contenant des pâtes, la passoire bascule ou glisse, risquant de provoquer des éclaboussures d’eau bouillante. Beaucoup pensent qu’il faut acheter un accessoire spécifique pour éviter cela. Pourtant, une solution très simple existe, qui ne nécessite qu’un seul ustensile de cuisine.
Un article publié le 3 juillet 2025 sur le site Marmiton propose une astuce facile à mettre en œuvre : utiliser une cuillère comme cale entre la casserole et la passoire. Ce geste simple permet de stabiliser la passoire, de réduire le risque de brûlure et de rendre l’égouttage plus sûr et plus pratique. Cependant, il est important de savoir comment positionner la cuillère et dans quelles situations cette méthode est la plus efficace.
Pourquoi la passoire glisse-t-elle ?
La passoire peut glisser lorsque son rebord ne s’adapte pas bien à celui de la casserole. Cela arrive souvent lorsque la casserole est mouillée ou qu’il y a de la vapeur qui pousse vers le haut. Les passoires en plastique, légères ou déformées, sont encore plus sujettes à bouger lors de l’égouttage. Ce mouvement peut entraîner des projections d’eau brûlante, un risque qui doit être pris au sérieux pour la sécurité, notamment pour les enfants ou les personnes mal préparées.
Comment utiliser une cuillère pour stabiliser la passoire
Selon Marmiton, il suffit de glisser une cuillère entre la casserole et la passoire pour sécuriser l’ensemble. La méthode consiste à poser la passoire à plat sur la casserole remplie d’eau ou d’aliments, puis à insérer le manche de la cuillère entre le rebord de la casserole et celui de la passoire. Le manche doit être dirigé vers le bas. La cuillère joue alors le rôle d’un point d’appui, empêchant la passoire de basculer lors de l’égouttage.
Pour vérifier la stabilité, il est conseillé d’incliner légèrement la casserole au-dessus de l’évier, à vide ou avec peu d’eau, et de s’assurer que la passoire reste en place. Si elle bouge ou si la cuillère semble instable, il est recommandé d’essayer une cuillère plus épaisse ou plus lourde. En cas de casserole très pleine ou si l’on n’est pas sûr, il vaut mieux réduire la quantité d’eau ou utiliser une méthode plus classique.
Les précautions à prendre pour éviter les brûlures
L’astuce de la cuillère ne dispense pas de respecter quelques règles de sécurité essentielles lors de l’égouttage :
- Utiliser des maniques ou un torchon sec pour manipuler la casserole.
- Ne pas remplir la casserole jusqu’au bord avant la cuisson.
- Incliner la casserole en dirigeant la vapeur à l’opposé du visage.
- Dégager le plan de travail et éloigner les enfants pendant la manipulation.
- Verser lentement, sans à-coups, en tenant fermement les poignées.
Si la cuillère ne suffit pas à stabiliser la passoire, d’autres solutions existent. Certains utilisent la passoire comme un couvercle percé, posé directement sur la casserole et maintenu avec des maniques. D’autres optent pour un couvercle passoire en inox, disponible dans certains magasins d’ustensiles, conçu pour s’adapter à différents diamètres. Enfin, la méthode la plus simple reste de verser le contenu dans une passoire robuste installée dans l’évier, en prenant le temps de bien se positionner pour maîtriser la manoeuvre.
